Протока Сарбай расположена в средней части предустьевого взморья авандельты в Володарском районе Астраханской области и является продолжением водотоков реки Волга, рукава Бузан и протоки Чурка, от с. Ильинка Володарского района до слияния с протокой Никанорычева за селом Цветное.
Необходимость разработки проектной документации обусловлена произошедшим в последние годы заилением и зарастанием русла водотока, в связи с чем значительно снизилась его проточность.